Balatoni Muskotály 2022
Adatok | |
Gyártó : | Fodorvin Családi Pincészet |
Elérhetőség: | raktáron |
Szállítási idő: | 3-5 munkanap |
Űrtartalom: | 0,75 l g/l |
Jelleg: | félédes g/l |
Alkohol: | 12 % vol |
Cukor: | 29,6 g/l |
Savtartalom: | 5,1 g/l g/l |
Fogyasztási hőmérséklet: | 10-12 °C g/l |
Ottonel Muskotály és Irsai Olivér szőlőket együtt dolgoztuk fel. A héjukban lévő zamatanyagok kinyerése érdekében a lebogyózott cefrét egy éjszakán keresztül áztattuk, majd igazán alacsony hőmérsékleten erjesztettük. A végeredmény szép muskotályos illat és zamatvilág, néhány gramm maradék cukor, melyet frissít a benne lévő szén-dioxid tartalom. Elsősorban desszertekhez ajánljuk, de a libamájból készült ételekhez is kiváló.